Ikan Masak Ala Jawa

Bahan-bahan

• 4 ketul ikan - digoreng
  


• 10 biji cili padi
  


• 5 ulas bawang merah
  


• 2 ulas bawang putih
  


• 1 inci kunyit hidup
  


• 3 batang serai - diketuk
  


• 1 cawan santan
  


• 1 keping asam keping
  


• Garam secukup rasa

Cara-cara

• Kisar semua bahan tersebut cili padi, bawang merah, bawang putih & kunyit
  


• Panaskan minyak untuk menumis
  


• Setelah minyak panas masukkan serai yg sudah diketuk biar 5 - 10 saat
  


• Masukkan bahan yang sudah dikisar ke dalam kuali biar hingga naik bau @ kekuningan
  


• Masukkan santan, garam secukup rasa & asam keping
  


• Biar 20 - 30 minit kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng
  


• Sedia untuk dihidang - SELAMAT MENCUBA