Ikan Pais

Bahan-bahannya:

• daun kunyit yang besar/daun pisang (layukan atas api)
  
• ikan kembung
  
• 3 sudu lada boh
  
• 4 biji bawang kecil (ditumbuk)
  
• 2 biji bawang putih (ditumbuk)
  
• asam jawa
  
• garam
  
• stapler/lidi

Cara-caranya:

1) gaul semua bahan masakan dan perap ikan.

2) bungkus ikan dengan daun

3) bakar api kecil

4) agak2 dah layu (dalam 15 min), terbalikkan bungkusan.

5) 10 min kemudian, bolehlah diangkat.