Pari Bakar

Bahan Sambal

• 10 biji cili merah segar-kisar
  


• 3 sudu besar cili kering kisar
  


• 2 biji bawang besar
  


• 6 biji b.putih
  


• sedikit kicap manis
  


• belacan
  


• daun limau purut di hiris.
  


• garam/gula merah
  


• sedikit minyak untuk menumis
  


• limau kasturi
  
  Cara-cara
  


• Gaul ikan pari dgn kunyit+garam.
  


• Bakar atas api beralaskan daun pisang.
  


• Sapu sambal tumis atas ikan pari.